品牌歷史

在重慶火鍋界，“大隊長火鍋”是一個響亮的名字，更是時代的印記。大隊長火鍋創建于2004年1月，作為重慶最早的紅色文化主題特色火鍋，經過15年沉淀，“大隊長”已成為擁有直營店7家、加盟店80多家的重慶知名火鍋品牌。

產品及服務

大隊長火鍋秉承70年代火鍋樸實無華的精髓，沿用70年代重慶地道老火鍋的制作工藝，用海椒花椒一點一滴熬制出最精華的湯底。 新鮮美味的菜品，無論是選材還是配送與管理，都在嚴格的監督系統下運行。對菜品的要求、湯料的輕重，巨細靡遺一一嚴格品控。

豐富多樣、創新性強、特點突出的菜品，也是消費者鐘愛“大隊長”的重要原因?！爸嗷狻?、“書記毛肚”、“村長鴨腸”、“大隊長石磨豆花”、“土豆箜飯”、“勇氣牛肉”……從名稱上就能勾起人們無限的革命情結，真切感受生活的巨大變化；更能體會到在不畏艱難、頑強拼搏、開拓進取的紅色精神引領的“大隊長”人與眾不同的精氣神。

品牌故事

40多年前，生在新中國，長在紅旗下，昔日風華正茂的少男少女心懷熱血，懷揣著樸實的夢想，通過插隊、支邊、到國營和知青農場，將青春和熱血拋灑在祖國廣闊的農村和邊疆。40多年間，一些戰友返鄉，一些戰友異地創業，一些戰友遠渡重洋，還有一些戰友已然離大家遠去。

一次偶然的機會，大隊長火鍋創始人陸兵和傅佐鳳被他們的故事深深地感動，以此創建了大隊長火鍋。40年后他們相聚在大隊長主題火鍋，重溫那段難忘的時光，一鍋老火鍋的熱烈，活色生香地翻騰著那段激情澎湃的歲月，將他們的故事將永遠留在歷史長河中。

品牌口號

品牌使命：用心做好大隊長，讓更多的員工成為股東

品牌宗旨：以客戶為中心，把員工當家人

品牌愿景：讓東方飲食文化在西方成為主角

品牌口號：我感恩年年好，年年好，一年更比一年好

品牌作風：強者用汗水磨練自己， 弱者用淚水安慰自己

品牌信仰：做一個心靈富貴的人

經營理念：做川味火鍋的貴族

大隊長之歌

人生的港灣事業的起點 ，我們從這里走向壯麗的明天。

遨游在服務的海洋，暢想著未來，事業的輝煌。

培育大隊長棟梁的沃土，青春灑滿了每一個角落。

自豪吧，自豪吧，這里的人兒 ！前進吧，大隊長餐飲企業 ！

培育大隊長棟梁的沃土，青春灑滿了每一個角落  

自豪吧，自豪吧，這里的人兒！前進吧，大隊長餐飲企業！


品牌歷程

? 2004年1月，重慶大隊長火鍋由重慶年年好飲食文化有限公司創辦。

? 2014年9月，大隊長火鍋又有了新的定義，現代主義復古裝修，是時代的碰撞，也是火鍋文化的升華，全新推出獨具小資格調的吧式火鍋，將紅色文化與酒吧文化結合，提供消費者全新的火鍋體驗，又一次引領火鍋多元文化革命。

? 2020年11月，大隊長火鍋現有重慶9家直營店，全國連鎖加盟店80多家，足跡遍布上海、四川、甘肅、新疆、西藏、寧夏、山東、河南、陜西、湖北、貴州、山西、江蘇、浙江、江西、廣東等地。

品牌榮譽

2007年榮獲《重慶最具影響力餐飲企業》

2010年大隊長商標榮獲《重慶市著名商標》稱號

2011年榮獲中華名火鍋稱號

2012年榮獲全國綠色餐飲企業

2011年榮獲《重慶名火鍋》稱號

2014年榮獲《中國火鍋品牌50強》

2014年榮獲《中國十佳特色火鍋》稱號

2017年在尋找最有溫度的品牌“百萬軌道族推薦品牌風云榜”中，獲得《食尚推動力標桿企業》

2020重慶汽車消費節車友喜愛50強火鍋評選，大隊長火鍋入選“車友喜愛打望火鍋十強”、“車友喜愛新派火鍋十強”。